Күптән түгел үткәрелгән тикшеренү С. Ореусның азык-төлек хезмәте хезмәткәрләре кулында таралуы турында мәгълүмат бирә, һәм С. Ореусның патогенитеты һәм антимикробиаль каршылыгы (AMR) изоляцияләнә.
13 ай дәвамында Португалия тикшерүчеләре рестораннарда эшләгән һәм азык-төлек белән тәэмин итүче азык-төлек хезмәтеннән барлыгы 167 сваб үрнәге җыйдылар. Стафилококк ауреасы кул селтәү үрнәкләренең 11 проценттан артыгында булган, тикшерүчеләр әйтүенчә, кеше организмы микроблар кабул итүчесе түгел. Азык-төлеккә хезмәт күрсәтүче хезмәткәрләрнең шәхси гигиенасы начар, инфекциянең гомуми сәбәбе.
Барлык С. Ореус изоляторларының күбесендә патоген потенциалы булган, һәм 60% тан артыгы ким дигәндә бер энтеротоксин генын үз эченә алган. Стафилококк ауреасы аркасында килеп чыккан симптомнарда йөрәк авыртуы, карын кысылуы, эч китү, кусау, мускул авыртуы һәм йомшак кызышу булырга мөмкин, пычратылган ризыкны ашаганнан бер-алты сәгать эчендә була һәм гадәттә берничә сәгатьтән артык булмас. оре - азыктан агулануның киң таралган сәбәбе һәм тикшерүчеләр әйтүенчә, симптомнарның вакытлыча табигате аркасында статистик хәбәр ителми. Моннан тыш, стафилококклар пастеризация яки пешерү белән җиңел үтерелсә дә, С. ореус энтеротоксиннары югары температура һәм түбән рН кебек дәвалауларга чыдам, шуңа күрә яхшы гигиена патоген контрольдә тоту өчен бик мөһим.
Искиткеч, изоляцияләнгән С. Ореус штаммнарының 44% тан артыгы эритромицинга каршы торуы ачыкланды, макролид антибиотик, гадәттә С. оревус инфекцияләрен дәвалау өчен кулланыла. Тикшерүчеләр яхшы гигиенаның ашау-эчүдән С.
Тере: 2022 елның 29 ноябре көндезге 2.00 ET: Яңа Эра Планының 1 баганасына, Техник Ярдәм эзләү һәм Соңгы Эзләү Кагыйдәләренең Эчтәлегенә - Вебинарлар сериясендә икенче. - 15 ноябрь урнаштырылган.
Эфирда: 2022 елның 8 декабре 2:00 PM ET: Бу вебинарда сез техник һәм лидерлык үсеше кайда кирәклеген аңлау өчен үз командагызны ничек бәяләргә өйрәнерсез.
Азык-төлек куркынычсызлыгының 25-нче еллык саммиты - тармакның иң мөһим вакыйгасы, азык-төлек куркынычсызлыгын яхшырту өчен тәэмин итү челтәре аша азык-төлек куркынычсызлыгы белгечләренә вакытында, эшлекле мәгълүмат һәм практик чишелешләр китерә! Соңгы зарарлар, пычраткыч матдәләр һәм кагыйдәләр турында әйдәп баручы белгечләрдән өйрәнегез. Әйдәп баручы сатучылардан интерактив экспонатлар белән иң эффектив карарларны бәяләгез. Тапшыру чылбыры буенча азык-төлек куркынычсызлыгы белгечләре белән элемтәгә керегез.
Азык-төлек куркынычсызлыгы һәм саклау тенденцияләре азык-төлек куркынычсызлыгы һәм саклау өлкәсендәге соңгы тикшеренүләргә һәм хәзерге тикшеренүләргә игътибар итә. Китапта булган технологияләрне камилләштерү һәм азык-төлек патогеннарын табу һәм характеризацияләү өчен яңа аналитик ысуллар кертү сурәтләнә.
Пост вакыты: 19-2022 ноябрь