Яңалыклар

1. erилкә пычак мәйданы өчен төп продуктлар

1. Муен һәм арткы мускуллар (meat1 ит)

Муен мускулларының аркасы бишенче һәм алтынчы кабыргалар арасыннан киселгән;

2. Алгы аяк мускуллары (meat2 ит)

Алгы аяк мускуллары бишенче һәм алтынчы кабырга арасыннан киселгән;

3. Алгы кабыргасы ит

Дуңгызларның 5 һәм 6 кабыргаларының арткы һәм алгы өлешләреннән алынган, шул исәптән муен сөяге, кечкенә кабырга һәм No.1 ит;

4. Алгы рәт

Дуңгызның 5 һәм 6 кабыргаларының арткы һәм алгы өлешеннән алынган, һәм стернум, кабыргаларның аскы өлеше, карын һәм торак умырткалары белән бергә, шулай ук ​​servikal сөякләр, кечкенә кабырга, стернум һәм интеркосталь мускуллар;

5. Кыска тасмалар

Аны күкрәкнең алгы кабыргасыннан алыгыз, 5-6 кабыргасы белән, умыртка сөяген, эчтән һәм тыштагы майны алыгыз, стернумны чыгарыгыз һәм интеркосталь мускулларны саклагыз.

6. Муен сөяге

Дуңгыз умыртка сөягенең бишенче умырткалы өлешеннән алыгыз, сөякләрне алыгыз һәм кечкенә кабыргаларны кисегез, кабырга киңлеге 1-2см;

7. Дуңгыз итенең сөяге

Беренчедән, алгы туякны чыгару өчен беләк буыныннан кисегез; аннары терсәк буыныннан кисеп, алгы аягын аеру өчен, тире, сөякләр, алгы аякның эчке һәм тышкы таралышларын калдыру;

8. Башкалар

Күкрәк сөяге, алгы аяк сөяге, кычыткан кыры, ит яшел, дуңгызның алгы озынлыгы, җанатар сөяге һ.б.

2. Арткы һәм кабырга өчен төп продуктлар

1. Спарериблар (ит No.Ⅲ)

Умыртка сөягеннән кабыргаларга параллель кисеп, умыртка сөягеннән 4-6 см.

2. Умыртка сөяге

Умыртка сөягеннән киселгән тере май тукымасы кабыргаларга параллель киселгән, умыртка баганасы якынча 4-6 см.

3. Умыртка сөяге

Дуңгыз умырткалыгының 5-6 нчы торак умырткалары белән сакраль умыртка арасындагы бәйләнештән алынган, кабырга киңлеге 4-6см, тендерлонны алып, тиешле күләмдә арык ит саклагыз.

4. Зур стейк

Ул 5-6 нчы торак умырткасы белән дуңгыз умырткалы сакраль умыртка арасындагы бәйләнештән алынган. Кабыргаларның киңлеге 4-6см, умыртка сөяге астында.

5. Тасмалар

Карын кабыргасыннан алынган, 8-9 кабыргасы белән, эчтән һәм тыштан май киселгән, җанатар формасында, корсак ите 3смнан артмый.

6. Тере белән дуңгыз ите

Дуңгыз карыныннан алынган, тире, бөтен ягында таплар бар, тире, ит һәм май аерылмый.

7. Тере белән корсак кабыргасы

Дуңгызларның карын кабыргасыннан алынган, тире, кабырга сөякләре һәм кабырга кычытканнары чыгарылган.

8. Тасмалар

Кабыргаларны умыртка белән параллель карын умырткасы 1-2 см астыннан күрде. Кабыргалар һәм кабыргалар аерылмыйча бөтен кисәк булырга тиеш. Стернумны алыгыз.

9. Сөяк белән урта дуңгыз ите

Бу күкрәккә минус, алгы һәм арткы өлешләрне һәм төп кисәкләрне бетергәннән соң кабыргасы булган итне аңлата.

10. Башкалар

Ит белән умыртка, бөтен кабыргасы, корсак кабыргасы, төп кабыргасы, кабыргасы булмаган кабырга һ.б.

3. Арткы аякның төп продуктлары

1. Аяк аягы мускуллары (No.к.Ⅳит)

Арткы аяк мускуллары ломбард умырткалы һәм ломбард сакраль умыртка кушылган урыннан киселгән (бер ярым ломбард умырткалы рөхсәт ителә);

2. Арткы аягы тире

Арткы аякларны ломбард умыртка һәм сакраль умыртка кушылган урыннан дебонлагыз (бер ярым ломбард умыртка рөхсәт ителә) һәм май катламын бераз кисегез.

3. Коксикс

Аны ломбард сакраль умырткадан соңгы коксикска кадәр алыгыз, тиешле күләмдә интеросоз ит белән.

4. Кечкенә дуңгыз ите

Арткы аякның түгәрәк түгәрәген алыгыз (ягъни тубык уртак мәйданы), арткы аякның тарсаль кушылмасыннан 2-3 см чамасы киселгән, тире тотрыксыз яки аяк сөяген каплау өчен бераз озынрак, таралыш һәм ит белән.

5. Сөяк кушылган терсәк

Аяк сөягенең иң нечкә өлешеннән арткы туякны кисегез (аяк түгәрәге өстендә); аннары арткы аягын тез буыныннан кисегез, тире, сөяк һәм арткы аякның эчке һәм тышкы таралышларын калдырыгыз;

6. Башкалар

Эчке аяк ите, тышкы аяк ите, монах башы, дуңгызның арткы аягы, ит ите, арткы аяк сөяге, сөяк сөяге, кечкенә сөяк кушылмасы, майланган май, вак ит һ.б.

Aboveгарыдагы сегментация безне куллана аласегментлаштыру конвейеры line сегментлаштыру процессын ачыклау һәм сегментлаштыру эффективлыгын күтәрү.