Ит эшкәртү - төп чимал һәм терлек һәм кош итеннән ясалган пешкән ит продуктлары яки ярым әзер продуктлар, колбаса, вам, бекон, маринадланган ит, шашлык ите һ.б. әйтик, төп чимал буларак терлек һәм кош ите кулланган һәм тәмләткечләр өстәгән барлык ит продуктлары ит продуктлары дип атала, шул исәптән: колбаса, вам, бекон, маринадланган ит, шашлык һ.б. , ит песиләре, дәваланган салон, кристалл ит һ.б.
Ит продуктларының күп төрләре бар, һәм Германиядә 1500 дән артык колбаса продуктлары бар;Швейцариядә ферментланган колбаса җитештерүче 500 дән артык салами колбаса җитештерә;минем илдә 500 дән артык танылган, махсус һәм искиткеч ит продуктлары бар, һәм яңа продуктлар әле дә барлыкка килә.Минем илдә соңгы ит продуктларының характеристикалары һәм продуктларны эшкәртү технологиясе буенча ит продуктларын 10 категориягә бүлеп була.
Минем илнең ит эшкәртү сәнәгатеннән чыгып карасак: 2019-нчы елда минем илнең дуңгыз сәнәгате Африка дуңгыз ите белән зарарланды һәм дуңгыз ите җитештерү кимеде, һәм ит продуктлары тармагы да кимеде.Мәгълүматлар шуны күрсәтә: 2019 елда минем илдә ит җитештерү якынча 15,8 миллион тонна иде.2020-нче елда минем илнең дуңгыз җитештерү куәтен торгызу алгарыш көтелгәннән яхшырак, дуңгыз ите белән тәэмин итү акрынлап арта, һәм тәэмин ителешнең тыгызлыгы тагын да җиңеләйтер дип көтелә.Таләп ягыннан эшне һәм производствоны яңадан башлау тәртиптә бара, һәм дуңгыз итен куллануга сорау тулысынча чыгарыла.Базарда тотрыклы тәэмин итү һәм сорау белән дуңгыз ите бәяләре тотрыкланды.2020-нче елда минем илдә ит продуктлары җитештерү артырга тиеш, ләкин яңа таҗ пневмониясе эпидемиясенең беренче яртысында тәэсире аркасында, быел ит продуктлары узган елгы кебек булырга мөмкин.
Базар күләме күзлегеннән караганда, минем илнең ит продуктлары сәнәгатенең базар күләме соңгы елларда тотрыклы тенденция күрсәтте.2019 елда ит продуктлары сәнәгатенең базар күләме якынча 1,9003 триллион юань.Минем илдә төрле ит продуктларының базар күләме 2020-нче елда 200 миллион тоннадан артып китәр дип фаразлана.
Ит эшкәртү сәнәгатенең киләчәк үсеш перспективалары
1. Түбән температуралы ит продуктлары кулланучылар өчен күбрәк өстенлек бирәчәк
Түбән температуралы ит продуктлары яңалык, наз, йомшаклык, тәмлелек һәм яхшы тәм, һәм югары эшкәртү технологиясе белән аерылып тора, бу сыйфатлы температурада ит продуктларыннан өстенрәк.Кешеләрнең яшәү дәрәҗәсен күтәрү һәм сәламәт диета төшенчәсен ныгыту белән, түбән температуралы ит продуктлары ит продуктлары базарында өстенлек итәчәк.Соңгы елларда түбән температуралы ит продуктлары әкренләп кулланучылар тарафыннан хупланды һәм ит продуктларын куллану өчен кайнар ноктага әверелде.Киләчәктә түбән температуралы ит продуктлары кулланучылар өчен күбрәк өстенлек бирәчәк.
2. Сәламәтлек саклау ит продуктларын актив үстерү
Минем ил икътисадының тиз үсеше һәм кешеләрнең яшәү дәрәҗәсен өзлексез яхшырту белән кешеләр диетага һәм сәламәтлеккә аеруча игътибар бирәләр, аеруча функциясе дә, сыйфаты да булган сәламәтлек ризыклары өчен.Май, аз калорияле, аз шикәрле һәм югары протеинлы ит продуктларының үсеш перспективалары зур.Сәламәтлек саклау ит продуктларын эшкәртү һәм куллану, мәсәлән: хатын-кызларның сәламәтлек саклау төре, балаларның башваткыч төре, урта яшьтәге һәм олы яшьтәге сәламәтлек саклау төре һәм башка ит продуктлары кешеләр тарафыннан киң таралыр.Шуңа күрә ул шулай ук минем илдә ит эшкәртү сәнәгате.бүтән үсеш тенденциясе.
3. Ит продуктларының салкын чылбыр логистик системасы өзлексез камилләштерелде
Ит сәнәгате логистика белән аерылгысыз.Соңгы елларда минем ил терлекчелек һәм кошчылык үрчетү, сую һәм эшкәртү предприятияләрен терлекчелек һәм кош-кортларның сую һәм эшкәртү мөмкинлекләрен яхшырту өчен "масштаблы үрчетү, үзәкләштерелгән сую, салкын чылбыр ташу, салкын яңа эшкәртү" моделен тормышка ашырырга өндәде. һәм ит продуктларының сыйфатын тәэмин итү.Терлекчелек һәм кош продуктлары өчен салкын чылбыр логистик системасы төзегез, терлек һәм кошларның ерак арада хәрәкәтен киметегез, хайваннар авыруларын тарату куркынычын киметегез, һәм үрчетү тармагы җитештерү куркынычсызлыгын, терлекчелек һәм кош продуктларының сыйфаты һәм куркынычсызлыгын саклагыз. .Киләчәктә технологиянең алга китүе белән салкын чылбыр логистикасын бүлү системасы тагын да камилрәк булачак.
4. Масштаб һәм модернизация дәрәҗәсе әкренләп яхшыра
Хәзерге вакытта чит ил азык-төлек сәнәгатенең күпчелеге югары масштаблы һәм модернизацияләнгән тулы сәнәгать системасын формалаштырды.Ләкин, минем илдә ит продуктлары сәнәгате җитештерү бик таралган, берәмлек масштабы кечкенә, җитештерү ысулы чагыштырмача артка.Алар арасында ит эшкәртү сәнәгате күбесенчә цех стилендәге кечкенә партия җитештерү, һәм эре эшкәртү предприятияләре саны аз, һәм аларның күбесе сую һәм эшкәртү.Интенсив эшкәртү һәм продуктларны комплекслы куллану белән шөгыльләнүче предприятияләр аз.Шуңа күрә, дәүләт ярдәмен арттырыгыз һәм ит эшкәртү сәнәгатенә нигезләнгән тулы сәнәгать чылбырын булдырыгыз, нәсел үрчетү, сую һәм тирән эшкәртү, суыткыч саклау һәм ташу, күпләп сату һәм тарату, продукт ваклап сату, җиһаз җитештерү, һәм югары белем һәм фәнни тикшеренүләр.Ит сәнәгатенең масштабы һәм модернизация дәрәҗәсе ит сәнәгатенең тиз үсешенә һәм чит ил үсеш алган илләр белән аерманы кыскартуга ярдәм итә.
Пост вакыты: 16-2022 май